Le prestazioni sul campo corto sono l'ambito in cui l'aereo STOL CH 701 eccelle: è in volo in meno di 120 piedi di erba non preparata o 90 piedi di superficie dura, al peso lordo. La rotazione è possibile quando si applica l'acceleratore al massimo e il decollo può iniziare a 25 miglia orarie (in effetto suolo, senza vento), il tutto in meno di quattro secondi da fermo. Naturalmente, qualsiasi vento contrario riduce il tempo e la distanza necessari per il decollo.
Lo STOL CH 701 non è stato progettato per essere solo un altro "bel" aereo leggero, ma per offrire eccezionali prestazioni di decollo e atterraggio brevi, una durata interamente in metallo e una facilità di costruzione senza pari. Con la forma che segue la funzione, lo STOL CH701 sembra una "Sky Jeep", come viene spesso chiamato dai suoi proprietari.
Diffuso dal 1986, sono centinaia gli STOL CH 701 che volano in tutto il mondo! Non molti degli oltre 500 STOL CH 701 che volano oggi si trovano negli aeroporti: la maggior parte di essi viene utilizzata da brevi campi d'erba fuori dagli aeroporti, nei cortili e in aree remote. La costruzione interamente metallica di questo aereo lo rende adatto a un rimessaggio continuo all'aperto, consentendo ai proprietari di risparmiare continuamente sui costi (nessuna spesa per l'appendiabiti o per il rimessaggio).
Lo STOL CH 701 offre comodi posti affiancati a due posti in una cabina ergonomica larga 40 pollici. L'interno della cabina è progettato per garantire il comfort di due adulti. Le ampie porte su entrambi i lati consentono un facile accesso alla cabina da entrambi i lati e possono essere rimosse rapidamente.
Per massimizzare la larghezza della cabina, è disponibile una nuova porta a bolla in acrilico sagomato in un unico pezzo. La porta è incernierata nella parte superiore e ogni porta è bombata di 3 1/4″ (82 mm.) per offrire il massimo spazio aggiuntivo in cabina.
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