L'étui pour four Icebridge® est conçu pour le transport et le stockage de repas pour le retour à l'intérieur de la soute de l'avion. Un insert de four standard Atlas est placé à l'intérieur de l'insert de four Icebridge pour garder les repas frais au frais jusqu'à 23 heures, congelés jusqu'à 36 heures ou chauds jusqu'à 4 heures. l'insert de four Icebridge est composé de deux pièces extradurables et ultra légères qui se verrouillent en place. pour assurer qualité et hygiène, les deux pièces doivent être conçues pour s'adapter à un joint standard pour restauration, de part et d'autre.
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